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夏季保健靓汤精选
阅读:19772 次  发布时间:2010-01-13

夏季保健靓汤精选

清补凉猪瘦肉汤
用料:猪瘦肉500克,淮山25克,薏米25克,去心莲子25克,百合20克,玉竹20克,芡实20克。

制法: (1) 猪瘦肉洗净,切成大块,开水烫煮后再漂净。淮山斜向切成厚片。  (2)其余用料分别用温水浸泡后淘洗干净。  (3)3000克清水倒进煲内烧开,后将所有用料倒进煲内煲之。  (4)煲开后,用小火煲180分钟,将药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。
功效:本汤功能滋补清润,开胃去湿。

玉米淮杞脊骨汤
用料:猪脊骨
750克,鸡脚250克,嫩玉米棒2条,淮山50克,  杞子20克,  去核红枣8
制法:
  (1)猪脊骨洗净,斩成大块;鸡脚去衣。  (2)玉米、淮山、杞子、红枣分洗净,玉米连芯切成中段。 (3)煲内注入3000克清水后,烧开后将以上用料倒进煲内煲之。  (4)先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。  (5)煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉
功效:本汤功能益气补气,
生阴增髓

绿豆老鸭汤
用料:绿豆120克,土茯苓25克,老鸭1只,油盐酌量。
制法:将老鸭、绿豆洗净连同土茯苓一起放人锅内,加清水5碗,约煮4小时,调味即可。
功效:绿豆、土茯苓与老鸭肉合而为汤,具有清热解毒、利湿之功。本汤主治暑湿。症见发热,身热不退,神疲困乏,不思饮食,苔黄腻,脉濡数
暑热伤津液,口渴,汗出者,不宜用本汤。

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